Subscribe:
RSS feed
Avonturen in en om de keuken
Browsing All Posts filed under »Vlees«
Bobotie
Gastblogger: Vincent Kuitenbrouwer Afgelopen zomer presenteerde zich een mooie uitdaging. Via de Friese beppe van vriendin Nynke belandde een vuistdik en lekker morsig kookboek op mijn bureau: Mev. Slade se Afrikaanse Kookboek, uitgegeven in Kaapstad in 1939. Geen betere manier om verregende zomerdagen door te komen dan een Hungry Historian-avontuur. Aangezien mijn kennis van de […]
Irish Stew
november 15, 2010
Voor een vorige post verdiepte ik me in de aardappel. Tot genoegen van de historicus in mij, bleek er achter Bintje, Eigenheimer en Irene een bewogen geschiedenis schuil te gaan. Door hun vele positieve eigenschappen groeiden aardappels in de achttiende en negentiende eeuw uit tot een sociale kracht van formaat. Ook culinair viel er wat […]
The Hungry Historian 
oktober 30, 2011
0