Browsing All Posts filed under »Fingerfood«

Les Economies de Popote

augustus 15, 2015

2

Het is niet mijn bedoeling om hier een Bourdiaans verhaal af te steken over distinctie of cultureel standsverschil. Toch ben ik de laatste tijd – om preciezer te zijn: sinds het hele Bretonse chambre d’hôtes avontuur – nogal gepreoccupeerd door smaak. Goede smaak welteverstaan. Het inrichten van een slordige 400m2 woonoppervlak maakt me lichtelijk nerveus. […]

Bonnie Slotnick’s

maart 28, 2011

1

Terwijl ik de afgelopen week door de New Yorkse Village slenterde, moest ik steeds denken aan een scène uit de musical Funny Face (1956). Hierin besluit de redactie van een modeblad om een fotoshoot te orkestreren in ‘one of those sinister looking book stores in Greenwich Village’. Volgens hoofdredactrice Maggie de ideale plaats om te […]

Garnalenpasteitjes

juli 8, 2010

1

Neem gepelde garnalen, stoof die met wat room, boter en een weinig bloem en vul daarmede de pasteitjes. Een paar dagen geleden viel Betje de goedkoope keukenmeid bij mij in de brievenbus. Om eventuele misverstanden direct uit de wereld te helpen: het betreft hier geen sleazy romannetje over een met een bedenkelijke seksuele moraal behepte keukenmeid. Nee, Betje is een respectabel kookboek […]