Subscribe:
RSS feed
Avonturen in en om de keuken
Browsing All Posts filed under »Conserven«
Roosvicee
Een paar weken terug was ik op Vlieland. En ja, de rest van de Randstad was er ook. Autochtone dertigers en hun kroost hadden massaal de overtocht gemaakt voor de tweede editie van Into The Great Wide Open, het eerste popfestival dat zichzelf duidelijk presenteert als uitje voor het hele gezin. Terwijl ouders op een […]
Tafelzuur
augustus 29, 2010
Zojuist proefde ik mijn eerste zelf ingelegde komkommer. Legergroen, zacht en toch knapperig, zuur, zout, pittig en met een hint van knoflook. Hier ga ik nog wekenlang plezier van hebben. Bij de borrel, in salades, in de tartaarsaus bij een stukje vis… En o-o-o wat staan die potten decoratief te wezen op de vensterbank. Net […]
Kruisbesiën II: aardbeien-kruisbessenjam
juli 26, 2010
Eigenlijk is het gekkenwerk om kruisbessenjam te maken als je geen overvloedig producerende kruisbessenstruik in de tuin hebt. Voor een kilo biologische kruisbessen (goed voor drie potten jam) betaal je al snel twaalf en een halve euro, wat neerkomt op meer dan vier euro per pot eigengemaakte jam. Daar staat wel tegenover dat ik in […]
The Hungry Historian 
september 20, 2010
2